life is love

Малоизвестная, но всё же имеющая место быть, оборотная сторона медали кедрового ореха - нарушение вкуса. Синдром проявляется в виде горького, металлического привкуса во рту и проходит самостоятельно, не требуя медицинского вмешательства.

Каковы признаки Синдрома кедрового ореха?

1) Характеризуется горьковатым или металлическим привкусом во рту
2) Появляется спустя 1-3 дня после потребления кедровых орешков
3) Симптомы исчезают спустя 1-2 недели
3) Усиливаются от еды и напитков
4) Большинство людей подвержены данному симптому, однако в разной степени
5) Иногда сопровождается жалобами на головную боль, тошноту, дискомфорт в горле, диарею и боль в животе

Проводилось исследование феномена, в котором участвовало 434 человека с синдромом из 23 стран разного этнического происхождения, возраста, пола, состояния здоровья и образа жизни. Почти все участники (96%) ранее употребляли кедровые орехи и не наблюдали никаких аллергических реакций и других отклонений. 11% отмечали, что сталкивались с симптомом несколько раз в жизни, но не связывали его ранее с кедровыми орехами по причине недостатка информации.

Интересно, что синдром появляется в течение 12-48 часов после потребления обычных по вкусу (не прогорклкых) орехов (которые, на самом деле, семена кедрового дерева).

Организация пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии отмечает, что синдром не оказывает дальнейших последствий на здоровье человека. Как именно кедровый орех оказывает влияние на вкусовые рецепторы остаётся по-прежнему темой для изучения.