Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя life is love: radha.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 463193 зарегистрирован более 1 года назад

life is love

она же Radha по 15-11-2014
настоящее имя:
Виктория (Фам. скрыта)
Портрет заполнен на 85%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 0
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 97

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ

  18.01.2016 в 10:48   162  

КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ
Просмотреть или сохранить оригинал: КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ

КРЕМ СУП ИЗ ТЫКВЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 порций:

- 1 кг тыквы;
- 40 г сливочного масла;
- ¼ ч. л. молотого мускатного ореха;
- ¼ ч. л. молотого чёрного перца;
- 700 мл воды;
- 500 мл молока;
- 1 ст. л. белой пшеничной муки;
- 2 ч. л. соли;
- 100 мл + 5 ст. л. сливок 20%-жирности;
- 2½ ст. л. мелко нарубленной петрушки;
- 4 ст. л. обжаренных тыквенных семечек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву очистите от семян и кожуры и нарежьте кубиками.
Распустите 20 г сливочного масла в пятилитровой кастрюле на умеренном огне. Добавьте молотый мускатный орех, чёрный перец, кубики тыквы и обжаривайте в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте воды и доведите до кипения. Немного поварите, пока тыква не станет очень мягкой, около 20—30 минут. Снимите с огня.

Измельчите содержимое кастрюли с помощью блендера, добавьте 250 мл молока и тщательно взбейте смесь до состояния пюре.

Нагрейте в маленькой кастрюльке оставшиеся 20 г сливочного масла на умеренном огне. Добавьте муку и жарьте около полминуты, постоянно помешивая. Переложите полученную смесь в кастрюлю с тыквенным пюре. Добавьте соль, 250 мл молока, 100 мл сливок и тщательно размешайте. Доведите до кипения и поварите ещё 10 минут.

Подавайте суп горячим, добавив в каждую тарелку 1 ст. л. сливок, ½ ст. л. нарубленной петрушки и ⅔ ст. л. тыквенных семечек.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!